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五花肉炒青蒜香干
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艾海珍亭

现在的蒜苗和青蒜价格都不菲啊

但是，如果喜爱，还是一定要吃的

和很多人不同，我喜欢一切辛辣的蔬菜

用它们炒菜的味道特别香，所以令人垂涎

时间:10分钟内
食材
五花肉 250g
香干 2片
青蒜 4棵
葱姜蒜 适量
盐 1小勺
生抽 1大勺
鸡精 1/4小勺
老抽 1大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉切成手指粗的条状
  • 步骤 2/7
    青蒜切段，豆干切条
  • 步骤 3/7
    葱姜蒜切片
  • 步骤 4/7
    锅内放油，将五花肉的肥油炒出，将肉拨一边，葱姜蒜炒香
  • 步骤 5/7
    挑入生抽和老抽翻炒均匀，然后放入青蒜的茎部翻炒至半熟
  • 步骤 6/7
    再放入青蒜叶子翻炒
  • 步骤 7/7
    调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
小贴士

青蒜本身辛辣，但是入锅炒制却可以释放出浓郁的香气。和油比较多的材料一起炒制还可以起到解腻的作用。

发布于 2022-12-19
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