jxcaipu logo
糖醋藕
1.8万 热度 144 收藏
唯美的幸福振锐

妈妈以前经常炒糖醋藕，薄的透明的藕片，酸甜适度的口味，妈妈的厨艺以及科学饮食观在这道普通的菜品中同样得到体现。我炒的这道糖醋藕，味道还行，刀工差，切的太厚了。还好，藕的营养价值不会因为片后而削弱。藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素、淀粉含量也很丰富，具有补益气血，增进食欲，促进消化，增强人体免疫力的作用。

时间:10分钟内
食材
藕 200g
油 适量
盐 适量
白醋 适量
白糖 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将藕去皮洗干净切成片。切片后再用水洗洗，滤去淀粉。否则，炒的时候容易粘锅。因为藕的淀粉含量比较高。
  • 步骤 2/5
    炒锅放油加热，姜片入锅煸香，藕片入锅，煸炒。
  • 步骤 3/5
    加入白醋，继续翻炒。
  • 步骤 4/5
    加入白糖继续煸炒。
  • 步骤 5/5
    煸炒均匀即可出锅。
小贴士

这道菜吃的是糖醋口，就不要放味精等调味品。

这道菜的看的是藕的奶白，炒时不要放酱油等色重调味品。

发布于 2023-05-03
261
相关菜谱
写评论