Name: 辣炒土豆条
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 土豆 200g; 青椒 80g; 熟肉片 30g; 葱花 适量; 蒜瓣 适量; 郫县豆瓣酱 适量; 鸡精 适量; 盐 适量

辣炒土豆条

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夏季一道很开胃口的家常菜。

时间:10-30分钟

食材

土豆 200g

青椒 80g

熟肉片 30g

葱花适量

蒜瓣适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

土豆去皮洗净，切粗条，用清水洗去表面粉质，烧开水，水开后下入土豆条焯熟捞出过水。
步骤 2/6

青椒切块。
步骤 3/6

熟肉片。
步骤 4/6

炒锅烧热，下入蒜瓣，葱花爆香，下入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤 5/6

下入土豆条翻炒两分钟炒干水分。
步骤 6/6

下入肉片和青椒块翻炒两分钟，撒入适量盐，鸡精调味即可。

小贴士

为了使土豆条更好熟，先下入沸水焯至八分熟。

发布于 2023-10-25

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