jxcaipu logo
玉米蛋花粥
2.3万 热度 133 收藏
思议sensitivity

我们家的早餐多以稀饭配上点心为主，不都说早餐要吃的像皇帝嘛，用我们淮安话讲就是干的塞洞，稀的灌缝，你看看，连缝都没有了，说明吃得多吃得好啊。甜玉米的糖分有点高，不太适合血糖偏高的人食用。粘玉米不仅不含多少糖分，口感也是很糯的，用来煮粥真的很不错。新鲜的玉米粒配上鸡蛋花，那滋味清新鲜香，是一道不错的早餐粥品。

时间:10-30分钟
食材
玉米 1根
燕麦片 1碗
鸡蛋 2个
香油 适量
盐 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黑玉米剥粒洗净。
  • 步骤 2/8
    放在锅里加水煮开转小火煮5分钟。
  • 步骤 3/8
    放入燕麦片用勺子搅匀。
  • 步骤 4/8
    鸡蛋打在碗里。
  • 步骤 5/8
    用筷子搅匀，倒进锅里，一边倒，一边快速搅打成蛋花。
  • 步骤 6/8
    放入葱花。
  • 步骤 7/8
    放盐调味。
  • 步骤 8/8
    淋入香油出锅。
小贴士

佳宁心得：

1、我用的是黑玉米，没有甜味的，但很糯，所以要多煮一会。

2、淋入蛋液的时候要要一边倒一边快速搅动，否则蛋花就成了蛋块了。

发布于 2023-01-11
207
相关菜谱
写评论