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不用黄油的鸡蛋饼干
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饼干吃多了,会有些罪恶感,因為里面添加了黄油,而这款鸡蛋饼干是不用加黄油的,热量低的点心,吃起来也健康,做法简单,有著鸡蛋香的饼干,鬆软的口感又不会太甜,也很适合小朋友吃哦~

食材
鸡蛋 2个
低筋面粉 70g
细砂糖 30g
香草精 2ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    準备材料
  • 步骤 2/14
    蛋白和蛋黄先分开
  • 步骤 3/14
    蛋黄加入香草精
  • 步骤 4/14
    搅拌匀备用
  • 步骤 5/14
    蛋白用料理棒,搅打至粗泡
  • 步骤 6/14
    分2次加入细砂糖,继续搅打
  • 步骤 7/14
    蛋白霜搅打至把打蛋盆倒放不会流动
  • 步骤 8/14
    加入香草蛋黄
  • 步骤 9/14
    用手持打蛋棒搅拌匀
  • 步骤 10/14
    加入过筛的低筋面粉,拌匀至无粉状
  • 步骤 11/14
    把面糊装进挤花袋里
  • 步骤 12/14
    挤在圆形饼干模具里(也可以烤盘铺上烘焙纸,挤出约3.5cm大小的圆形面糊)
  • 步骤 13/14
    放进已预热到180度的烤箱,中上层,烤14分
  • 步骤 14/14
    出炉后,放至网架上晾凉,即可
小贴士

烤箱温度时间,依自家的去调整

发布于 2025-02-11
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