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木瓜桃胶炖牛奶
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他好像条二皮狗

桃胶的价格不高,但养颜功效不比鱼翅燕窝差,且桃胶口感润滑,本身无味,十分百搭。

食材
木瓜 1.0个
桃胶 20.0克
牛奶 1.0盒
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先,把桃胶洗干净后泡水至少8小时。
  • 步骤 2/6
    桃胶泡发后,需要把杂质清除干净。
  • 步骤 3/6
    木瓜半个,去皮后切成丁,颗粒可以切的稍大一点有口感。
  • 步骤 4/6
    把桃胶、木瓜倒入锅中,加适量水,炖煮40分钟。
  • 步骤 5/6
    40分钟后将适量冰糖、牛奶一并倒入,再煮5分钟让冰糖融化。
  • 步骤 6/6
    盛出碗内,搅拌一下,好让冰糖和牛奶能均匀,即可享用。
小贴士

1、喜欢桃胶软烂一点的,可适当延长蒸炖时间。

2、牛奶炖煮时间不宜过长,水分蒸发会留下过多奶脂,口感会腻,

3、孕妇,哺乳的妈妈们不适合饮用,因桃胶有活血功效,请多加注意。

4、桃胶的挑选方法:

①桃胶颜色:好的桃胶颜色如果在灯光照顾之下非常晶莹剔透,像琥珀一样,而且桃胶是树越老越好,新胶的话颜色相对来说比较浅的,要颜色深相对好。

②看煮的发度:好的桃胶泡发程度非常好,可以达到十倍以上,而且是一煮就化开了。

③看煮的桃胶成品:煮好了口感有着一种Q弹感,如果是煮成水的,一般是老桃胶。

发布于 2023-05-08
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