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蒜香蒸白肉
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定半暮未凉

这道菜是我的秘制家常菜，非常好吃，拿出来贡献给豆亲们。

蒸出来的五花肉非常软糯，一点儿也不油腻，浇上蒜末，淋上芝麻辣椒油，非常香。豆亲们一定要试试。

时间:10分钟内
食材
五花肉 200g
黄瓜 50g
油 适量
盐 适量
芝麻 适量
大蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    选一块带皮的五花肉，把皮上的毛刮干净。
  • 步骤 2/10
    放葱头，姜片，开水煮肉半个小时。
  • 步骤 3/10
    煮到能用筷子戳穿。捞出来凉凉。
  • 步骤 4/10
    切成薄片
  • 步骤 5/10
    把黄瓜切片摆在盘上。
  • 步骤 6/10
    码上五花肉，入锅蒸10分钟。
  • 步骤 7/10
    把大蒜和姜片加少量水，用榨汁机榨成汁
  • 步骤 8/10
    大火煮开，放少量盐，葱花，调味。
  • 步骤 9/10
    淋在肉上，撒熟白芝麻。
  • 步骤 10/10
    再烧一些红辣椒油，淋在上面。香喷喷的可以开吃了。
小贴士

煮肉的时候，要开水下去煮，放姜片和葱白段是为了去腥。

发布于 2022-04-14
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