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桂花味水果奶酪
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麴运锋炒

桂花味的米酒，做出来的奶酪也带着桂花的清香，配上各种水果都可，随您的喜欢。

时间:10-30分钟
食材
牛奶 250ml
桂花米酒 180ml
芒果 50g
草莓 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将米酒过滤，只留汤汁，约180ML，米粒不要丢弃，还可留做它用。
  • 步骤 2/5
    将牛奶加约30克糖中小火煮至锅边稍稍冒泡，边煮边将糖搅匀。
  • 步骤 3/5
    将牛奶锅放入水槽中使它快速变冷，然后加入米酒，并搅匀。
  • 步骤 4/5
    装入容器中，分别盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，中火上锅蒸十五至二十分钟。
  • 步骤 5/5
    放凉后，或放冰箱，吃时放入切好的水果丁即可。
小贴士

做好的奶酪放冰箱中保存，尽快消灭光。羔通米酒也可，因为桂花米酒是我自制的，所以选用的。

发布于 2023-03-13
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