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玉米猪肉蒸饺
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老石头弓打恒

蒸饺一直是我喜欢的早餐主食，食用时蘸点食醋，再配上一碗粥，即是很典型的中式早餐。因为做法有点麻烦，所以一般家里都懒的自己做，要去外边才吃的到。但是现在可以自己先包好，放在蒸笼里搁冰箱，第二天早上起来蒸十五分钟，就可以享受了，想来也变的简单不少。至少自己做的料足，吃起来很放心。

关于内馅，荤素的事我都非常喜欢。鲜肉的是外边经常可以吃到的。这次搭配了一点嫩玉米粒，做的时候不用剁的太碎，吃的时候可以吃到玉米的颗粒，有点甜甜的味道。还可以解全猪肉的油腻，非常推荐。

时间:1-2小时
食材
猪肉 400g
玉米 2根
饺子皮 400g
香葱 适量
盐 适量
料酒 适量
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料备用。
  • 步骤 2/12
    玉米用小刀剃下玉米粒。
  • 步骤 3/12
    锅内水烧开，玉米用水焯熟。
  • 步骤 4/12
    沥干备用，（可按个人需求稍微剁碎，但不要太碎）。
  • 步骤 5/12
    猪肉用刀剁成细细的肉糜。
  • 步骤 6/12
    大碗内加入剁好的玉米粒，肉糜，香葱末，盐，料酒，五香粉。
  • 步骤 7/12
    搅拌上劲，即是内馅。
  • 步骤 8/12
    取一片饼子皮，中心放上一小块内馅。
  • 步骤 9/12
    捏上均匀的褶子，即是蒸饺生坯。
  • 步骤 10/12
    包好的饺子坯均匀的摆入铺了油纸的蒸笼内。
  • 步骤 11/12
    锅内水烧开后，放入蒸笼。
  • 步骤 12/12
    蒸十五分钟左右，至饺子熟即可。食用时可按个人喜好搭配喜欢的蘸料。
小贴士

蒸十五分钟左右，至饺子熟即可。食用时可按个人喜好搭配喜欢的蘸料。

发布于 2022-06-28
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