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玉米猪肉蒸饺
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老石头弓打恒

蒸饺一直是我喜欢的早餐主食,食用时蘸点食醋,再配上一碗粥,即是很典型的中式早餐。因为做法有点麻烦,所以一般家里都懒的自己做,要去外边才吃的到。但是现在可以自己先包好,放在蒸笼里搁冰箱,第二天早上起来蒸十五分钟,就可以享受了,想来也变的简单不少。至少自己做的料足,吃起来很放心。

关于内馅,荤素的事我都非常喜欢。鲜肉的是外边经常可以吃到的。这次搭配了一点嫩玉米粒,做的时候不用剁的太碎,吃的时候可以吃到玉米的颗粒,有点甜甜的味道。还可以解全猪肉的油腻,非常推荐。

时间:1-2小时
食材
猪肉 400g
玉米 2根
饺子皮 400g
香葱 适量
适量
料酒 适量
五香粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料备用。
  • 步骤 2/12
    玉米用小刀剃下玉米粒。
  • 步骤 3/12
    锅内水烧开,玉米用水焯熟。
  • 步骤 4/12
    沥干备用,(可按个人需求稍微剁碎,但不要太碎)。
  • 步骤 5/12
    猪肉用刀剁成细细的肉糜。
  • 步骤 6/12
    大碗内加入剁好的玉米粒,肉糜,香葱末,盐,料酒,五香粉。
  • 步骤 7/12
    搅拌上劲,即是内馅。
  • 步骤 8/12
    取一片饼子皮,中心放上一小块内馅。
  • 步骤 9/12
    捏上均匀的褶子,即是蒸饺生坯。
  • 步骤 10/12
    包好的饺子坯均匀的摆入铺了油纸的蒸笼内。
  • 步骤 11/12
    锅内水烧开后,放入蒸笼。
  • 步骤 12/12
    蒸十五分钟左右,至饺子熟即可。食用时可按个人喜好搭配喜欢的蘸料。
小贴士

蒸十五分钟左右,至饺子熟即可。食用时可按个人喜好搭配喜欢的蘸料。

发布于 2022-06-28
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