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椰奶糕
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绮春树

原先买了吉利丁片是打算做蛋糕的，但因为做那款蛋糕实属需要勇气，呵呵，也一直没做，就想着怎样处理这些吉利丁片呢，想起以前做布丁记得里面需要有这种材料的，后来因为家里还买了椰浆啊什么的材料，就想起做这个椰奶糕了，其实是想做椰蓉糕的，可是忘记刚做椰蓉球把椰蓉全用完了，所以就做椰奶糕了，呵呵。

时间:1-2小时
食材
牛奶 130g
淡奶油 100g
椰浆 40g
吉利丁片 10g
砂糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    牛奶一盒
  • 步骤 2/19
    淡奶油一盒
  • 步骤 3/19
    椰浆一罐
  • 步骤 4/19
    称重吉利丁片10g
  • 步骤 5/19
    牛奶130g
  • 步骤 6/19
    椰浆40g
  • 步骤 7/19
    准备砂糖
  • 步骤 8/19
    砂糖40g
  • 步骤 9/19
    淡奶油100g
  • 步骤 10/19
    自制的冰块
  • 步骤 11/19
    将冰块放在水中
  • 步骤 12/19
    加入吉利丁片让基软化
  • 步骤 13/19
    除吉利丁片外其余原料加热
  • 步骤 14/19
    加入软化的吉利丁片，很快就熔化了
  • 步骤 15/19
    盛于碗中晾至温热
  • 步骤 16/19
    取一容器用保鲜膜垫底
  • 步骤 17/19
    将温热的牛奶吉利丁片溶液倒于容器中送入冰箱冷藏5-6小时
  • 步骤 18/19
    6小时后取出，已经冻上啦
  • 步骤 19/19
    修一下边缘，切成小块，有椰蓉的话粘一下就成椰蓉糕啦，我没粘，所以叫椰奶糕
小贴士

1、吉利丁片用冰水浸泡

2、牛奶130cm，淡奶油100克，椰浆40克，砂糖40克先加热，再加入吉利丁片

3、要冻上5-6小时

4、为了装盘漂亮可将边缘修饰一下

发布于 2024-11-27
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