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樱花椰奶糕
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靴子猫multitude

椰香扑鼻,奶香浓郁,软糯Q弹,非常清新的一款甜点。特别适合春季哦。

食材
盐渍樱花 数朵
鲜牛奶 150ml+200ml
椰浆 100ml
栗粉(玉米淀粉) 60克
细砂糖 50克
椰丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    盐渍樱花用清水将盐泡净,用厨房用纸擦干备用。磅蛋糕模里铺上油纸
  • 步骤 2/6
    碗中倒入150ml牛奶,筛入栗粉用蛋抽拌匀
  • 步骤 3/6
    奶锅中倒入200ml牛奶,100ml椰浆,细砂糖,中小火煮至糖溶化,不需要煮沸哦。
  • 步骤 4/6
    调成最小火,将2缓缓倒入3中,快速用蛋抽边加热边搅拌。搅拌至粘稠状即可
  • 步骤 5/6
    将4倒入模中,放凉后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏凝固
  • 步骤 6/6
    冷藏好后,取出,用刀切块,裹上椰子粉,放上樱花就完成了
小贴士

就算是用防粘模,里面最好是铺上油纸,方便脱模哦。

发布于 2018-09-02
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