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自制辣椒油
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清風挽離人初真

辣椒油家庭用处非常多，做个凉拌菜，吃个面条，蘸个饺子啥的，都爱放里面放点，我家我是最能吃辣椒油的，没有辣椒油就感觉缺点什么似的，辣椒油开胃，爽口。。。。

时间:10-30分钟
食材
辣椒面 200g
植物油 300ml
白芝麻 70g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    取适量辣椒面 放入碟中。（我在山西买的辣椒面，味道很好）
  • 步骤 2/6
    炒锅中放入适量的植物油，烧开。
  • 步骤 3/6
    把碟中的一半辣椒面和白芝麻放入大海碗中，用勺子取2勺油，浇到辣椒面和芝麻上。
  • 步骤 4/6
    在把另一半的辣椒面放入大海碗中。
  • 步骤 5/6
    等油温降到5成热的时候，在把剩余的植物油倒入碗中。（看到了吧，颜色很好看的）。
  • 步骤 6/6
    辣椒油凉了之后，放入密封瓶子中。
小贴士

1.第一次浇辣椒面的时候油温要等1分钟之后再浇，否则爱糊。

2.辣椒油里面也可以放入花生碎，这样吃着更香。

3.做好的辣椒油放入冰箱保存。

发布于 2024-02-13
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