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冰淇淋
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伤情undertaking

在网上看别人做多次冰淇淋了，心也痒痒的，想自己做，可惜家里冰箱满满的，都是我买的便宜货，也没有地方冻啊，这次回娘家前把冰箱的存货好好打扫了一下，终于倒出地方来了，终于满足了自己做冰淇淋的愿望。其实我做的这款冰淇淋特别简单，大家一看就会，根本不用考虑失败的问题。

食材
蛋黄 4个
牛奶 1袋
奶油 200g
白糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蛋黄加糖，搅散。
  • 步骤 2/5
    把牛奶倒入蛋黄液中，放到小火上煮，一定要用小火，边煮边用勺子搅，煮到很粘稠的程度就可以了。千万不要熬到煮沸的程度，那样蛋黄就凝固了。煮完的蛋液放到一边放凉。
  • 步骤 3/5
    把奶油打发到原来的一倍。每次打奶油都十分费劲，也不知道别人是怎样轻松打发奶油的。把凉好的蛋液倒进奶油里，搅匀。
  • 步骤 4/5
    取一部分加巧克力酱，倒进冰棍模子里。这个巧克力酱就是我以前博文中提到的的俄罗斯巧克力酱，特甜。
  • 步骤 5/5
    冻进冰箱
小贴士

做好冻进冰箱后，每一小时拿出来搅拌一次，这样口感细腻，冰碴少。

发布于 2024-09-20
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