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虾仁鸡蛋沙拉
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沙拉并不是只有草，沙拉可包括蔬菜、水果、坚果、干果、鱼、虾、肉、蛋等，其实就是一种大拌菜，或者就是将零星剩下的一些食材组合在一起。

拌沙拉的调味品通常有盐、胡椒、橄榄油、意大利醋（或者水果醋）、各式沙拉酱。

沙拉酱，一般来说是高脂的，如果你不喜欢可以像我这样用酸奶代替，材料随手可得，营养健康味道又好。

材料：北极虾200克，鸡蛋2个、芒果1个、黄瓜300克、圣女果200克、酸奶40克、面包丁80克、核桃仁30克、大蒜1瓣、罗勒叶、橄榄油、盐和黑胡椒碎

时间:10分钟内
食材
北极虾 200g
煮鸡蛋 2个
芒果 1个
黄瓜 300g
圣女果 200g
橄榄油 适量
盐 适量
罗勒叶 少许
黑胡椒碎 少许
酸奶 40g
面包丁 80g
核桃仁 30g
大蒜1瓣 1瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料：北极虾200克，鸡蛋2个、芒果1个、黄瓜300克、圣女果200克、酸奶40克、面包丁80克、核桃仁30克、大蒜1瓣、罗勒叶少许。
  • 步骤 2/7
    鸡蛋煮熟切片，剥出虾仁，黄瓜和小西红柿切片或切丁，核桃仁用微波炉叮的30秒断生，芒果切丁。
  • 步骤 3/7
    大蒜拍一下切碎，放入装有黄瓜和西红柿块的大碗里，加点盐和胡椒粉调味拌匀。
  • 步骤 4/7
    然后浇少量的橄榄油。
  • 步骤 5/7
    再将酸奶与西红柿黄瓜拌在一起。
  • 步骤 6/7
    然后将芒果丁和虾仁也放入大碗里拌匀。
  • 步骤 7/7
    将沙拉装盘，撒些面包丁和核桃仁，鸡蛋放在上面，再用一枝罗勒叶装饰，沙拉就完成了。
小贴士

材料的量和品种可随意变换。

发布于 2022-03-14
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