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虾仁果球沙拉
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不敢表white

成品丝毫没有油腻感，非常清新的虾仁果球沙拉。虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

时间:30分钟-1小时
食材
虾仁 200g
红毛丹 300g
食用油 适量
盐 适量
沙拉酱 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    虾仁用刀划开虾背，去掉纱线，清洗干净
  • 步骤 2/8
    加入适量盐拌匀后，腌制15分钟
  • 步骤 3/8
    腌好的虾仁，加入适量干淀粉，用手抓匀，使每只虾仁都均匀裹上淀粉
  • 步骤 4/8
    锅中倒入适量油，油六七成热的时候，将虾仁一只只滑入锅中，转中火，炸一分钟
  • 步骤 5/8
    炸至虾仁金黄酥脆，即可捞出控油
  • 步骤 6/8
    红毛丹去皮，留下果球清洗干净备用
  • 步骤 7/8
    将果球和虾仁拌在一起
  • 步骤 8/8
    挤上适量沙拉酱，搅拌均匀即可食用
小贴士

小贴士：

1、虾仁清洗干净后，要用少许盐腌制一刻钟，虾仁更入味

2、虾仁直接下锅炸的话，虾仁会缩水、炸老、崩油，只要外面裹一层干粉，就不会发生上面情况

3、炸虾仁的时间，一分钟就足够了，因为虾仁很容易熟，时间长了就炸老了

4、如果觉得沙拉酱的热量过高，就用无糖低脂酸奶代替吧，健康又美味

发布于 2020-03-19
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