咖啡瓜子脆片 - 咖啡瓜子脆片的做法,咖啡瓜子脆片怎么做好吃,咖啡瓜子脆片的家常做法 - 京细菜谱

咖啡瓜子脆片

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薄片饼干，其实没有想象中那样耗时费力。虽然一盘烤不了几片，通常至少要烘烤两盘。不过，薄片烘烤时间短，加之面糊制作十分快捷，实际总用时基本上没有增加。豁然开朗。来一道咖啡坚果脆片。把各种坚果改成各种瓜子仁，称之为瓜子脆片当然更贴切。

食材

糖粉 50g

黄油 40g

蛋白 25g

速溶咖啡粉 2小勺

牛奶 1小勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

用料
步骤 2/13

将糖粉与黄油倒入大碗
步骤 3/13

隔水加热至黄油软化，熄火，搅拌均匀
步骤 4/13

加入牛奶，搅拌均匀
步骤 5/13

加入咖啡粉与蛋白，
步骤 6/13

以不规则方向搅拌均匀
步骤 7/13

筛入低筋粉，拌成均匀面糊
步骤 8/13

倒入各种瓜子和花生碎
步骤 9/13

拌匀
步骤 10/13

用勺取适量，在烤盘上摊成直径约5厘米的圆片
步骤 11/13

放入烤箱，中层上火170度，下火150度，烤15分钟左右
步骤 12/13

出炉，稍凉
步骤 13/13

取下，放在晾架上晾凉

小贴士

各种瓜子无需事先烘烤。

咖啡粉的分量可以根据自己口味酌情调整

融化黄油时也可以使用微波炉加热融化。

发布于 2022-09-24