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荷兰豆杏鲍菇
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语竹徒手敬岁月

杏鲍菇具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气，胡萝卜中的味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒。所以，这三样食材搭配在一起，不仅色泽绚丽，让人一看就有食欲，而且它们的食疗作用也不一般，正好都具有健脾和胃的功效。所以，这是一道简单但是美味的健脾和胃的好菜哟！

杏鲍菇肉质比较肥厚，想要快速炒熟不太容易，所以在这道菜谱中会教给大家一个快速做好杏鲍菇的小妙招哦，就是使用微波炉！将杏鲍菇切好之后，先入微波炉用高火打两分钟，这时杏鲍菇就已经熟了，炒的时候只需要下锅翻炒均匀就可以了。是不是很好用的方法？做饭省时的小窍门对于工作和家务都要忙碌的豆豆们来说，是一定要牢记的哟！

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 300g
荷兰豆 150g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 50g
肉末 50g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
生抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    杏鲍菇洗净备用
  • 步骤 2/15
    葱姜蒜和干辣椒切好备用
  • 步骤 3/15
    荷兰豆去掉两端，胡萝卜切片备用
  • 步骤 4/15
    杏鲍菇切成长条状
  • 步骤 5/15
    肉末备用
  • 步骤 6/15
    烧开水，里面滴入几滴油，放入一点盐，将荷兰豆和胡萝卜焯水
  • 步骤 7/15
    然后过凉沥干水分备用
  • 步骤 8/15
    杏鲍菇入微波炉高火打2分钟
  • 步骤 9/15
    锅内放油，放入肉末炒熟
  • 步骤 10/15
    放入干辣椒和葱姜蒜炒香
  • 步骤 11/15
    放入杏鲍菇翻炒均匀
  • 步骤 12/15
    倒入一点生抽翻炒均匀
  • 步骤 13/15
    放入荷兰豆和胡萝卜
  • 步骤 14/15
    调入盐
  • 步骤 15/15
    调入鸡精，翻炒均匀即可出锅
小贴士

焯烫蔬菜的水中加入一点食用油和盐，可以保持蔬菜的色泽翠绿，口感脆嫩。

发布于 2024-11-28
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