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红萝卜香干炒猪皮
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一只知了o

猪皮含有丰富的大分子胶原蛋白和弹性蛋白，有“美容食品”之美誉。胶原蛋白能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，经常使用有延缓衰老和抗癌作用。红萝卜与香干、猪皮搭配，真是营养好吃哦！

时间:10-30分钟
食材
红萝卜 1根
香干 2块
猪皮 80g
油 适量
盐 适量
细香葱 适量
酱油 适量
米酒 适量
生抽 适量
姜 3片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    切红萝卜丝、豆腐干条、葱花。
  • 步骤 2/8
    锅中放水，加料酒，经处理干净的猪皮切成条，放在沸水中煮一会。
  • 步骤 3/8
    猪皮放在碗中，加米酒、生抽、姜片腌一会，再放高压锅隔水蒸10分钟。
  • 步骤 4/8
    锅中热猪油，放葱花、红萝卜丝翻炒，再放点水炒熟。
  • 步骤 5/8
    把红萝卜丝拨开一边，放油将香干煎黄。
  • 步骤 6/8
    加点酱油炒。
  • 步骤 7/8
    倒入蒸好的猪皮，加盐炒匀。
  • 步骤 8/8
    装盘。
小贴士

1刮去猪皮下面的那层脂肪后，再切成条。

2沸水加料酒煮猪皮，去腥。

发布于 2023-04-10
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