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红烧猪粉肠
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醉春久醉绕心弦

猪粉肠是横结肠一部分，用来吸收营养的，是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠，比别的小肠厚一些，吃起来比其他的小肠脆口，含的营养物质也多一些。当然，在市场上不容易买到，因为许多人争着买，喜欢吃猪肠的人都会先买。

从小到大，都非常喜欢吃，如果烧得入味那更加喜欢，喜欢里面的粉，太香了。

时间:10-30分钟
食材
猪粉肠 250g
十三香 适量
生抽 适量
蒜瓣 适量
姜片 适量
红糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    粉肠洗干净
  • 步骤 2/8
    下姜片和适量的水，放入高压锅
  • 步骤 3/8
    下蒜瓣
  • 步骤 4/8
    下十三香
  • 步骤 5/8
    下适量的盐，没有煮先下，可以确保粉肠入味更好吃
  • 步骤 6/8
    下适量的酱油
  • 步骤 7/8
    下点红糖，很关键，能提鲜
  • 步骤 8/8
    高压锅不要煮太久，确保肠有点嚼头，更香。一般10分钟左右
小贴士

下适量的红糖，提鲜。

高压锅不要煮太久，确保肠有点嚼头，更香。

发布于 2023-07-01
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