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澳龙头辣汤面
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撒娇hit

老公单位体检，报告下来，说老公缺钙。

当然的，缺钙就要补钙才好，那么，药补不如食补，所以，时不时的做些补钙的东西给老公吃，

也是为爱下厨吧。

这个澳龙头，是朋友生日请吃饭，饭局上有道椒盐澳龙，看到澳龙头剩下来没有人要，俺就带了回来。

把澳龙头剁碎煮汤，再捞去碎壳，用这个汤煮面条，应该很补钙的说。

食材
面条 350g
澳龙头 2个
辣椒酱 适量
盐 适量
料酒 适量
鲜抽 适量
醋 适量
黄瓜 1根
香菜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好澳龙头
  • 步骤 2/15
    准备好面条
  • 步骤 3/15
    黄瓜与香菜洗净
  • 步骤 4/15
    黄瓜切丝，香菜切段
  • 步骤 5/15
    澳龙头剁大块
  • 步骤 6/15
    取高压锅放入清水，加点醋，放下澳龙头，大火煮开，小火炖20分钟关火.
  • 步骤 7/15
    把壳捞出
  • 步骤 8/15
    把汤汁倒入大锅，加些料酒煮开.
  • 步骤 9/15
    放入面条煮开
  • 步骤 10/15
    过些冷水煮开，加盐，鲜抽.
  • 步骤 11/15
    加辣椒酱煮开。
  • 步骤 12/15
    把面条捞入大碗
  • 步骤 13/15
    码上黄瓜丝
  • 步骤 14/15
    浇上汤汁，
  • 步骤 15/15
    撒些香菜即可
小贴士

1.澳龙头加点醋煮的久一点，汤汁味道更鲜美，也更补钙。

2.也可以把面条另外煮熟了，再浇上汤汁，这样面条汤比较清爽。

3.面条上的菜可以随便加时令蔬菜。

发布于 2022-12-31
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