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正宗“豆腐龙头鱼汤”做法,鱼肉入口即化，汤奶白味美,营养丰富,看一遍就会做
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失眠Christian

龙头鱼是中国沿海常见的食用鱼，龙头鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育的功效。豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国。豆腐具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐龙头鱼汤使两种食材得以相互补益，味道更加鲜美，是一道简单易做的家常菜。

时间:10分钟内
食材
龙头鱼 300g
豆腐 300g
油 适量
盐 适量
香葱 适量
胡椒粉 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    龙头鱼清洗干净，去除头部
  • 步骤 2/10
    切成段后用盐腌制10分钟左右
  • 步骤 3/10
    豆腐切成小块
  • 步骤 4/10
    香葱清洗干净后切成葱花
  • 步骤 5/10
    起油锅，待油温八成热时放入龙头鱼煸炒一下
  • 步骤 6/10
    加入适量的水
  • 步骤 7/10
    再加入豆腐
  • 步骤 8/10
    大火煮约5分钟至鱼汤变成奶白色
  • 步骤 9/10
    加入葱花
  • 步骤 10/10
    起锅、装碗，加入胡椒粉和芝麻油，上桌，吃起。
小贴士

龙头鱼的头部骨头多基本没有肉，所以可以切除不要。

发布于 2019-05-27
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