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淮山莲子鸡脚汤
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山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。其中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。

鸡爪中还含有大量的铜，众所周知，铜是人体健康不可缺少的微量元素之一，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。

时间:1-2小时
食材
鸡爪 200克
干莲子 30克
干淮山 20克
薏米 30克
蜜枣 1个
生姜 2片
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    淮山、莲子、薏米用清水稍泡一会。
  • 步骤 3/9
    鸡爪剪去脚指甲，洗干净剁成俩块、姜片
  • 步骤 4/9
    鸡爪、姜片冷水下锅
  • 步骤 5/9
    煮开焯水
  • 步骤 6/9
    捞出鸡爪洗干净血沫
  • 步骤 7/9
    将所有煲汤材料放入锅中，加入适量清水。
  • 步骤 8/9
    放入电压力锅，按煲汤功能即可。
  • 步骤 9/9
    时间到，等降压打开盖子，调入少许盐即可享用。
小贴士

鸡爪剪去脚指甲、焯水洗干净再放入锅中加材料煲汤。此汤放蜜枣有少许甜味，放不放盐随个人喜欢。

发布于 2023-02-06
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