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淮山百合鸡汤
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花颜与夏卫蒋

淮山百合鸡汤的做法,美味可口,下饭菜

时间:1-2小时
食材
鸡肉 400g
猪廋肉 150g
淮山 350g
莲子 120g
百合 140g
姜 适量
盐 适量
红枣 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材，淮山切块，姜切片备用。
  • 步骤 2/12
    莲子和百合可以提前用水泡发一段时间备用。
  • 步骤 3/12
    倒入适量清水烧开。
  • 步骤 4/12
    将鸡肉倒入开水中焯烫后捞出。
  • 步骤 5/12
    猪瘦肉也倒入开水中焯烫一下。
  • 步骤 6/12
    倒掉焯过的水，重新倒入适量清水烧开，把鸡肉和猪瘦肉倒入锅中。
  • 步骤 7/12
    将莲子和百合沥干后倒入锅中。
  • 步骤 8/12
    再陆续将红枣和姜片放入锅中。
  • 步骤 9/12
    盖上锅盖大火烧开后改小火再煲1小时。
  • 步骤 10/12
    开盖把淮山块倒入锅内。
  • 步骤 11/12
    盖上锅盖，小火继续煲40分钟。
  • 步骤 12/12
    关火加盐调味，淮山百合鸡汤就做好了
小贴士

淮山是非常容易烂的，所以等汤煲一个小时后再放。

发布于 2019-12-11
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