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南瓜红枣发糕
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粗细cable

你是不是还在为送什么礼物给婆婆和老妈而烦恼呢?送花老人家觉得浪费,衣服很难碰到她们都喜欢的,还是做一道点心送给她们最实在。不超过3块钱,最重要的是这款点心还有补血和美颜的功效,女人谁不想变得美美哒!所以送这道点心,绝对是错不了。在家做点心其实一点也不难,尤其是中式点心,所有的中式点心里,我最喜欢的还是发糕,不用打发,不用揉出手套膜,搅拌均匀就可以了,简单,省事,而且不用烤箱,不用担心上火,只要家里有火,有一口蒸锅,有一颗孝顺的心,这道点心根本难不倒你,不信就试试吧!真的零失败哦!

婆婆看到我专门为她做的点心后,笑得很开心,不管是造型、颜色还是口感,都让她很满意。婆婆还特意吩咐我明天多做两个,她晚上出去跳广场舞的时候要带出去和老姐妹们分享。因为这道点心,似乎我和婆婆之间的关系又更加亲密了一些。

食材
南瓜 300g
炼乳 30g
面粉 150g
酵母粉 3g
红枣 4个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜去皮去瓤,洗净切块,裹上保鲜膜,入蒸锅,大火蒸20分钟。
  • 步骤 2/9
    蒸好的南瓜晾至温热,加入炼乳,用料理机打成细腻的南瓜泥。没有专门的工具就用饭勺压成南瓜泥,没有炼乳就加点白糖,也可以做成原味的。
  • 步骤 3/9
    把南瓜泥倒入面包桶里,加入面粉和酵母,启动和面程序搅拌均匀,大约五分钟就够了。没有面包机的还是可以直接用饭勺搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    给心形模具抹上一层薄薄的食用油,没有心形模具的就用一个大碗代替。趁着手上有油,把面糊取出放入模具中,整理一下,裹上保鲜膜,静置半小时,发酵至两倍大。现在温度比较高,大约半小时就够了,注意别发过头。面糊很黏,取出来的时候手上有油,会比较好操作。模具一定要抹油,不然脱模时会很难,影响外观。
  • 步骤 5/9
    把红枣洗净去核切成小粒,撒在发酵好的南瓜面糊上,再次裹上保鲜膜
  • 步骤 6/9
    冷水入蒸锅,水开后转中火蒸25分钟,熄火焖5分钟,即可出锅,倒扣出来切块食用吧!
  • 步骤 7/9
    成品图欣赏
  • 步骤 8/9
    1
  • 步骤 9/9
    2
小贴士

这道金灿灿的南瓜发糕,有没有让你很心动呢?欢迎留言说说您的意见。

发布于 2023-03-20
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