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南瓜红枣发糕
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浮期妄年箕

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 500g
南瓜 500g
红枣 10颗
曼越梅干 50g
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉准备500g。
  • 步骤 2/9
    红枣水洗净，用水煮开，红枣煮涨开了再用吃起来才更香甜。
  • 步骤 3/9
    南瓜切薄片更容易蒸熟，节省能源和时间。
  • 步骤 4/9
    用了7.5克的泡打粉和酵母粉，温水泡开。
  • 步骤 5/9
    蒸好的南瓜和面粉和成厚的稀泥状。
  • 步骤 6/9
    先铺一层，如果面糊粘手就用点水。铺平后放上红枣。
  • 步骤 7/9
    在红枣上面再铺一层面糊。
  • 步骤 8/9
    铺上红枣和曼越梅干。
  • 步骤 9/9
    水开后，上锅蒸25分钟。
小贴士

1、红枣不用去核，因为贴近枣核的地方肉是非常甜的。

2、这款发糕可以不用加白糖，因为南瓜就很甜了。想甜些可以加糖。

3、和面时根据南瓜的水份，水份大就不用加水的，完全用南瓜和面，蒸南瓜色泽和味道更好。

4、铺面时手上蘸些凉水就很好操作了。

5、红枣的量根据各人口味，放多少都行。

发布于 2019-11-06
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