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南瓜红枣发糕
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一只知了o

把南瓜和红枣搭配在一起做成发糕,蓬松香软,香甜好吃,营养丰富

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 300g
面粉 250g
红枣 50g
糖粉 适量
酵母 3g
牛奶 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜去皮切小块盖上保鲜膜蒸熟
  • 步骤 2/9
    趁热加入糖粉或细砂糖放料理机打成南瓜泥
  • 步骤 3/9
    南瓜泥晾凉倒入盘里，加入面粉、牛奶、酵母
  • 步骤 4/9
    用刮刀搅拌成南瓜面糊，找一模具边缘底部抹上一层橄榄油
  • 步骤 5/9
    把面糊倒入模具，均匀捕满底部
  • 步骤 6/9
    大枣去核切小块
  • 步骤 7/9
    随意摆在面糊上，静置发酵至两倍大
  • 步骤 8/9
    盖上保鲜膜隔冷水蒸，大火烧开后转中火蒸25分钟即可。熄火后关火焖5分钟，脱膜出来切块即可食用。
  • 步骤 9/9
    色泽漂亮，金灿灿！
小贴士

1、如购买的南瓜本身很甜或喜低糖者，可不加入白砂糖。

2、做发糕其实就是把面粉变成面糊，但注意不要太稀。 面团一定要发酵好，并盖上一层保鲜膜再上锅蒸。

发布于 2020-08-31
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