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燕麦吐司
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土豆fastener

燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,对中老年人的心脑血管疾病能起到一定的预防作用。燕麦对糖尿病患者有降糖和减肥的功效。燕麦还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;它含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙的佳品…常食燕麦益健康

食材
高筋面粉 200克
燕麦粉 100克
白砂糖 30克
3克
酵母粉 5克
鸡蛋 1个
温水 0适量
玉米油 35克
即食燕麦 0适量
红豆沙 0适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    高筋面粉放入料理盆中,燕麦用料理机打成粉放入料理盆
  • 步骤 2/13
    放入白糖、盐、鸡蛋
  • 步骤 3/13
    温水化开酵母粉,静置5分钟,倒入料理盆中,边倒边搅拌成絮状
  • 步骤 4/13
    和成团
  • 步骤 5/13
    加入玉米油,慢慢与面团揉合在一起
  • 步骤 6/13
    盖上保鲜膜温暖处发酵
  • 步骤 7/13
    发酵好以后,取出排气,松弛10分钟,分成三等份
  • 步骤 8/13
    取出一份,擀成长舌状,均匀抹上豆沙
  • 步骤 9/13
    从上往下卷起来,依次做好,放入吐司模中
  • 步骤 10/13
    撒上即食燕麦片,静置发酵至八分满
  • 步骤 11/13
    烤箱180度预热,上下火烤35分钟
  • 步骤 12/13
    新鲜出炉
  • 步骤 13/13
    成品欣赏
小贴士

①面团多推揉,发酵好后排气松弛

②二次发酵不可省略

③面包上色后,盖上锡纸

发布于 2023-01-22
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