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燕麦吐司
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土豆fastener

燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，对中老年人的心脑血管疾病能起到一定的预防作用。燕麦对糖尿病患者有降糖和减肥的功效。燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；它含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品…常食燕麦益健康

食材
高筋面粉 200克
燕麦粉 100克
白砂糖 30克
盐 3克
酵母粉 5克
鸡蛋 1个
温水 0适量
玉米油 35克
即食燕麦 0适量
红豆沙 0适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    高筋面粉放入料理盆中，燕麦用料理机打成粉放入料理盆
  • 步骤 2/13
    放入白糖、盐、鸡蛋
  • 步骤 3/13
    温水化开酵母粉，静置5分钟，倒入料理盆中，边倒边搅拌成絮状
  • 步骤 4/13
    和成团
  • 步骤 5/13
    加入玉米油，慢慢与面团揉合在一起
  • 步骤 6/13
    盖上保鲜膜温暖处发酵
  • 步骤 7/13
    发酵好以后，取出排气，松弛10分钟，分成三等份
  • 步骤 8/13
    取出一份，擀成长舌状，均匀抹上豆沙
  • 步骤 9/13
    从上往下卷起来，依次做好，放入吐司模中
  • 步骤 10/13
    撒上即食燕麦片，静置发酵至八分满
  • 步骤 11/13
    烤箱180度预热，上下火烤35分钟
  • 步骤 12/13
    新鲜出炉
  • 步骤 13/13
    成品欣赏
小贴士

①面团多推揉，发酵好后排气松弛

②二次发酵不可省略

③面包上色后，盖上锡纸

发布于 2023-01-22
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