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玫瑰红豆沙
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收购土鸭蛋世沱

自制的红豆沙加入了玫瑰酱和红糖，甜度适中，充满浓郁玫瑰香气，人人爱

时间:1-2小时
食材
红小豆 1.0斤
玫瑰酱 3.0汤匙
红糖 3.0汤匙
细白砂糖 30.0克
葵花籽油 40.0克
干桂花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红豆洗干净后浸泡一夜
  • 步骤 2/8
    压力锅加红豆和水(没过红豆即可)压40分钟，不要即可开盖，闷一小时后打开
  • 步骤 3/8
    用筛子过筛掉过多的水分
  • 步骤 4/8
    过滤出的红豆汤加糖可以直接吃
  • 步骤 5/8
    加入玫瑰酱，拌匀
  • 步骤 6/8
    加入红糖和白砂糖，拌匀
  • 步骤 7/8
    锅中倒油，加入豆沙，小火不停地翻炒，一直炒到水分蒸发，有明显的纹路
  • 步骤 8/8
    将炒好的豆沙盛出来放凉后会凝固，用不完的可以冻在冰箱里，随时用，随时解冻
小贴士

我喜欢带豆皮的粗糙口感的豆沙，喜欢细腻口感可以用料理机搅拌一下再进行炒制

发布于 2022-05-09
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