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在家自制【果蔬彩粽】啦
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千菱最初的模样

随着生活水平的提高，粽子的种类也越爱越多，甜咸口味的都有，今天制作的这款彩色粽子使用的是蔬果染色而成，健康美味。

食材
糯米 300g
菠菜汁 100g
胡萝卜汁 100g
火龙果汁 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    糯米浸泡2小时后，放入美食锅中蒸制10分钟后取出，待用。
  • 步骤 2/12
    将胡萝卜小块放入料理机杯中，倒入适量清水，拧上刀头
  • 步骤 3/12
    置于主机，搅打细腻，过滤出汁，放入三分之一蒸好的糯米，搅拌均匀，30分钟。
  • 步骤 4/12
    将菠菜放入料理机杯中，搅打细腻，过滤出汁，加入剩余的二分之一蒸好的糯米，搅拌均匀，浸泡30分钟
  • 步骤 5/12
    将菠菜放入料理机杯中，搅打细腻，过滤出汁，加入剩余蒸好的糯米，搅拌均匀，浸泡30分钟。
  • 步骤 6/12
    将浸泡后的糯米沥除水分
  • 步骤 7/12
    取一片粽叶，剪去尾部，折成三角形
  • 步骤 8/12
    依次舀入三种颜色的糯米，略微压实。
  • 步骤 9/12
    将粽子包住
  • 步骤 10/12
    使用粽叶或棉线捆紧。
  • 步骤 11/12
    美食锅将水烧开，放入粽子，盖上上盖，蒸制10分钟
  • 步骤 12/12
    取出趁热享用。
小贴士

刚出锅的三色彩粽，香味四溢，色彩诱人，一口咬下去软糯粘牙，满口清香。

发布于 2023-07-04
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