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【家乐上菜，家常有味】在家自制放心菠菜面：番茄鸡蛋油泼扯面
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一百玫瑰啦喎

收到试用的家乐鸡粉之前，刚刚在超市买了一小罐新的，这下有的吃了。家里一直用的家乐鸡粉，所以基本上烧的全部的菜都有用家乐鸡粉，粉细，很容易溶到汤里，味道鲜美。寄来的试用品里还有独立包装的三小包，很贴心。

食材
菠菜 200克
面粉 300克
鸡蛋 2个
小青菜 1把
圆白菜 几片
番茄 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
干辣椒面 1大勺
生抽 2小勺
醋 2小勺
家乐鸡粉 1/4小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好的家乐鸡粉一罐
  • 步骤 2/5
    1、菠菜择干净老叶，反复清洗干净，沥干水备用2、用料理机分次打成菠菜泥3、菠菜泥，面粉，鸡蛋，盐，油一起放盆里混合，揉成光滑的菠菜面团，醒20分钟4、分成约30克/个的面剂子，抹油（份量外），依次排入盘子，盖保鲜膜醒1-2小时
  • 步骤 3/5
    5、醒面的时间将各种配料清洗干净，鸡蛋打散，西红柿剥皮切大块，圆白菜切丝，大蒜剥皮拍碎，葱切碎6、锅里倒油，先将打散的鸡蛋液倒入锅里，划散出锅7、另起锅，倒油，爆香葱花，倒入西红柿，炒出汤，加一点点水，放盐，糖，炒匀8、加入炒好的鸡蛋块，翻匀出锅
  • 步骤 4/5
    9、取出醒好的面剂子，用擀面杖稍稍擀长，中间压出一道痕，不要压断10、两只手轻轻拉扯，面的中间部分在面板上轻轻弹，边拉边弹，扯长后，从中间的压痕撕开成两根（如果实在不会扯，直接用擀面杖擀长再撕开也成）11、起锅，烧开水，下入扯好的菠菜面条，煮熟捞入碗中12、放上青菜，圆白菜丝，生抽，醋，盐，辣椒面，葱末和大蒜13、起锅烧热油，趁热泼在面上14、加入家乐鸡粉，放上炒好的西红柿鸡蛋，拌匀，开动吧！
  • 步骤 5/5
    撰写制作步骤
发布于 2019-03-06
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