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草头奶酪鸡
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愁肠seaport

小耿不爱吃绿叶菜，草头这种粗纤维的绿叶菜那时一个难以下咽，一小口嚼几分钟还在嘴里，哎，今天换了个做法倒是动作快，吃起来不费劲，我看着也开心点。

食材
草头 1把
鸡胸 1块
鸡蛋 1只
马苏里拉芝士 适量
面包糠 适量
油 适量
盐 适量
料酒 1小勺
胡椒粉 少许
生姜 适量
水淀粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备的原料。
  • 步骤 2/11
    鸡胸去筋膜，油脂，料理机里搅成肉泥。
  • 步骤 3/11
    加入盐，姜末，胡椒粉，料酒，水淀粉搅拌上劲。
  • 步骤 4/11
    草头在盐开水锅里烫几秒。
  • 步骤 5/11
    捞出过凉水挤干水分，剁碎。
  • 步骤 6/11
    剁好的草头加入芝士，一点盐拌匀，鸡蛋打散。
  • 步骤 7/11
    取一点鸡肉泥，包入草头芝士馅。
  • 步骤 8/11
    搓成圆柱形，在蛋液里滚一圈。
  • 步骤 9/11
    再裹上一层面包糠。
  • 步骤 10/11
    油锅小火炸。
  • 步骤 11/11
    表面成金黄色，体积微微变大就可以。
小贴士

1肉泥包馅的时候会很粘手，只要在手上沾上水或者油就可以。

2.炸的时候，火不要大，油温不能高，会焦而且还不熟。

发布于 2024-04-03
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