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草头奶酪鸡
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愁肠seaport

小耿不爱吃绿叶菜,草头这种粗纤维的绿叶菜那时一个难以下咽,一小口嚼几分钟还在嘴里,哎,今天换了个做法倒是动作快,吃起来不费劲,我看着也开心点。

食材
草头 1把
鸡胸 1块
鸡蛋 1只
马苏里拉芝士 适量
面包糠 适量
适量
适量
料酒 1小勺
胡椒粉 少许
生姜 适量
水淀粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备的原料。
  • 步骤 2/11
    鸡胸去筋膜,油脂,料理机里搅成肉泥。
  • 步骤 3/11
    加入盐,姜末,胡椒粉,料酒,水淀粉搅拌上劲。
  • 步骤 4/11
    草头在盐开水锅里烫几秒。
  • 步骤 5/11
    捞出过凉水挤干水分,剁碎。
  • 步骤 6/11
    剁好的草头加入芝士,一点盐拌匀,鸡蛋打散。
  • 步骤 7/11
    取一点鸡肉泥,包入草头芝士馅。
  • 步骤 8/11
    搓成圆柱形,在蛋液里滚一圈。
  • 步骤 9/11
    再裹上一层面包糠。
  • 步骤 10/11
    油锅小火炸。
  • 步骤 11/11
    表面成金黄色,体积微微变大就可以。
小贴士

1肉泥包馅的时候会很粘手,只要在手上沾上水或者油就可以。

2.炸的时候,火不要大,油温不能高,会焦而且还不熟。

发布于 2024-04-03
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