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荞麦冷面
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巧克力

夏天怎么能没有冷面？既解饱又解暑，酸溜爽滑一碗都不够。 不到北方不知道夏天还有一种主食叫冷面，面条筋道，汤汁酸甜爽滑，带冰渣的汤汁，从嘴巴一直凉到胃里头，正中了那么一句话“冰冰凉透心凉”，特别清热解暑，一碗下肚，南方人的我第一次吃的感觉就是：“瞬间全身的暑气都没了！”现在有方便冷面可买，做起来也方便一起来看看吧！

时间:10分钟内
食材
荞麦冷面 410g
朝鲜味冷面汤汁包 1袋
辣椒酱 1袋
辣椒末 1袋
熟白芝麻 1袋
黄瓜 半根
西红柿 1个
美式肠片 5片
煮鸡蛋 1个
冰镇直饮水 200ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冷面一定要有冰水，不怕凉可以再准备一些冰块。提前冰上一些直饮水
  • 步骤 2/6
    方便冷面一包，打开包装取出主包乔麦面包，4包配料包，辣酱包、辣椒包、芝麻包、汤料包。
  • 步骤 3/6
    打开乔麦面包，放入凉水中浸泡5-10分钟，并把面条搓揉开后捞出。
  • 步骤 4/6
    起锅把烧水，顺便煮只鸡蛋，水开后放入冷面，适当搅拌，再煮2-3分钟捞起
  • 步骤 5/6
    用凉水冲2~3次，凉透沥干，放入碗中。加入自带的调味料包。还有事先准备好的冰水，100~200毫升。
  • 步骤 6/6
    另外加入自己喜欢的配菜：黄瓜、西红柿、香肠、鸡蛋等等。搅拌均匀就可以食用了，天热还能加些碎冰。既解饱又解暑，喜欢吃的人这一大碗都不够。简单方便。
小贴士

水煮面条时不要太久就久啦，面条太软，失去了筋道，当然依据自己的口味来调整一下就好啦。

配料自选，想用什么就用什么啊。

冷面的密封料包要注意有没有漏气哈。

发布于 2023-01-01
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