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当归黑鱼汤
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心事stillness

这个汤中我用到了黑鱼。黑鱼生活在淡水中，生性凶猛，肉多刺少，营养丰富，所含的蛋白质比鸡肉、牛肉还要高。它特适外科手术后食用，具有生肌补血，促进伤口愈合的作用。能去瘀生新，对产后术后的患者有滋补调养的功效。

在汤中我还加入了当归和黄芪。当归具有补血和血、调经止痛、润燥滑肠等功效。而黄芪具有补气固表、利尿、生肌等功效。特别适合气虚乏力、自汗、水肿、子官脱垂等症的朋友食用。

黑鱼500克，黄芪20g，当归4g，枸杞20粒，盐3克 姜2片

食材
黑鱼 500g
黄芪 20g
当归 4g
枸杞 20粒
姜 2片
盐 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黑鱼杀好，去鳞去脏清洗干净后切成大段。
  • 步骤 2/8
    姜切片，当归洗净切片，黄芪和枸杞也清洗后备用。
  • 步骤 3/8
    锅中放两片姜，水沸后放入鱼段煮去血水后捞出。
  • 步骤 4/8
    将鱼段放在电热汤煲中，锅中加入热水。
  • 步骤 5/8
    加入当归黄氏。
  • 步骤 6/8
    再加入枸杞。
  • 步骤 7/8
    选择骨头汤功能键，至汤味浓稠。我用的隔水炖，您可以用用砂锅慢炖，效果相同。
  • 步骤 8/8
    撒上葱花，加入适量食盐即可；
小贴士

如果是较小的黑鱼，可以直接整条放入煲炖。

发布于 2024-04-02
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