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杜仲当归鲈鱼汤
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intermediate素雅

杜仲中含有对人体所必须的苏氨酸,蛋氨酸,异亮氨酸,赖氨酸等17种游离氨基酸,以及锌,铜,镁,铁,钙,磷,钾等15种微量元素。杜仲具有补肝肾,强筋骨,清除体内垃圾,加强人体细胞物质代谢,防止肌肉骨骼老化,平衡人体血压,分解体内胆固醇,降低体内脂肪,恢复血管弹性,利尿清热,广谱抗菌,兴奋中枢神经,提高白血球数量,增强人体免疫力等显著功效。当归味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,补中有动,行中有补,为血中之要药。因而,它既能补血,又能活血,既可通经,又能活络。凡妇女月经不调,痛经,血虚闭经,面色萎黄,衰弱贫血,子宫出血,产后瘀血,例经(月经来潮时,出现口鼻流血)等妇女的常见病,都可以用当归治疗。加入杜仲和当归的这个鲈鱼汤,非常适合女性滋补,特别是孕期的妇女,还能起到保胎的作用哦!有淡淡的中药的味道,少了鱼腥味,汤汁清澈,滋味浓郁。

时间:1-2小时
食材
鲈鱼骨 200g
杜仲 适量
当归 适量
枸杞 适量
适量
料酒 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲈鱼骨斩断,头对半切开。
  • 步骤 2/7
    杜仲、当归、枸杞浸泡。
  • 步骤 3/7
    将鲈鱼头和骨头放入砂锅内。
  • 步骤 4/7
    将药材放入。
  • 步骤 5/7
    放入葱姜。
  • 步骤 6/7
    倒入花雕酒。小火慢炖一小时。
  • 步骤 7/7
    出锅装碗即可。
小贴士

1、药材放少许即可,不可过量。

2、小火慢炖,才会炖出滋味和营养。

3、用砂锅炖汤,不宜熬水并且保温效果好。

发布于 2022-07-06
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