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香肠香菇炖白菜
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书香普世界

今年的冬天特别的冷，天一冷，做好的菜就容易冷，吃了不舒服。

所以，俺冬天很喜欢用砂锅做菜，砂锅做菜不仅仅是味道好，营养不流失，

还有就是砂锅的保温性好，冬天吃，菜不容易冷.

今天用香肠，香菇炖大白菜，热气腾腾的一锅，吃着暖和啊！

时间:10-30分钟
食材
大白菜 400g
香肠 100g
香菇 5朵
油 适量
盐 适量
料酒 适量
先抽 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材
  • 步骤 2/12
    香肠切片
  • 步骤 3/12
    香菇洗净切条，
  • 步骤 4/12
    大白菜洗净切大片，
  • 步骤 5/12
    锅里油热，放入姜，葱，蒜爆香，
  • 步骤 6/12
    放入大白菜，煸炒至发蔫，
  • 步骤 7/12
    取砂锅，放入大白菜，
  • 步骤 8/12
    放入香菇，
  • 步骤 9/12
    放入香肠，
  • 步骤 10/12
    加些料酒，小半碗清水，中火煮开，小火炖至大白菜熟，
  • 步骤 11/12
    加些盐，鸡精调味，
  • 步骤 12/12
    淋些先抽煮开，撒些葱花即可上桌。
小贴士

1.香肠有咸味了，盐要稍微少放些.

2.大白菜要先煸炒至发蔫，再放入砂锅煮，这样味道更好。

发布于 2023-03-31
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