红烧鸡翅根
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鸡肉是我家经常吃的肉菜，尤其是翅根经济实惠，肉质细嫩，制作时间比较短，更适合老人和儿童食用。
烹饪步骤
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步骤 1/7
翅根洗净一刀两段 -
步骤 2/7
锅中放少许色拉油和白糖，小火炒出糖色至褐色
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步骤 3/7
立即放入翅根翻炒均匀
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步骤 4/7
放入葱姜炒出香味，加入料酒，生抽、盐
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步骤 5/7
将食材移至砂锅中
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步骤 6/7
加入开水与翅根平，烧开后撇去浮沫
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步骤 7/7
放入调料包，盖上锅盖，小火烧至肉烂。
小贴士
1、炒糖色的火候要掌握好，时间长了会苦，时间短了颜色不好，因此要用小火来炒，并不断观察颜色的变化。
2、血沫要撇干净，否则会影响味道。
发布于 2023-06-18
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