jxcaipu logo
超简单红烧鸡翅根
17.1万 热度 10 收藏
华落花人独立

想象过无数遍自己做红烧肉吃，懒到不行今天发现冰箱有翅根，觉得红烧翅根应该更好吃哈哈，最简单的办法最适合我，就是做少了，真的超级好吃没错了！

食材
鸡翅根 7个越多越好
老抽 一勺
生抽 一勺
姜 两片
料酒 两勺
干辣椒 两个
八角 两个
冰糖 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料，八角、干辣椒、姜、香叶、冰糖（最好是小块的，大块的不容易化开）
  • 步骤 2/7
    鸡翅用花椒、姜片、料酒泡一下，一个小时就行
  • 步骤 3/7
    水烧开后放两片姜、料酒大火烧三分钟。
  • 步骤 4/7
    捞出鸡腿沥干水分
  • 步骤 5/7
    锅里放油，五分热时放冰糖炒到变色放入鸡翅根，炒到各个面都变色裹上糖浆，然后放生抽老抽翻炒一下。
  • 步骤 6/7
    很漂亮，最后加开水没过鸡翅根烧开后转小火炖煮半小时左右，基本把水烧干就好啦！
  • 步骤 7/7
    装盘，一定多做一点，真的不够分:D
小贴士

冰糖炒过了容易发苦，尽量用小块的冰糖，太大的受热不均匀，不好操作！

最后要加开水没过翅根，不能加凉水哦。

发布于 2018-10-06
189
相关菜谱
写评论