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步骤 1/6
鸡翅根冲洗干净,肉厚的地方用刀划两下,容易入味,放入汤锅,加入没过鸡翅根的清水,放入三片姜片,两茶匙料酒,大火烧开,小火煮三分钟,捞出,清水冲洗干净血沫,控干水分
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步骤 2/6
葱姜蒜切好,八角备好,老抽,生抽,耗油兑在一起
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步骤 3/6
锅里放油,放入葱姜蒜,八角,中小火炒出香味,先放八角炸一会,放入鸡翅稍微煎一下
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步骤 4/6
倒入调好的酱汁,翻炒均匀,加水将要没过鸡翅根,大火烧开,转中小火慢炖10分钟
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步骤 5/6
汤汁变得浓稠时,大火收汁,放入盐调味
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步骤 6/6
装盘出锅,撒上葱花,开动吧!