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红烧鸡翅根
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老公比较爱吃我炖的鸡翅,这次去超市看到鸡翅根不错,买了些回来,也可以把鸡翅根换成排骨,怎么吃都行。
食材
鸡翅根
300g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
冰糖
适量
醋
适量
红果
三个
葱
适量
姜
适量
大料
2个
干辣椒
4个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
准备食材,将鸡翅洗好备用,切好的葱段,姜片,大料瓣,红果,干辣椒
步骤 2/9
鸡翅放入凉水中,放入姜片,葱段,倒入少许料酒焯水
步骤 3/9
起锅放油,油5成温后放入冰糖小火熬制
步骤 4/9
熬制橙黄色起泡泡后即可
步骤 5/9
放入鸡翅翻炒均匀上色
步骤 6/9
然后放入酱油,醋少许,放入葱姜大料瓣干辣椒翻炒
步骤 7/9
然后倒入水莫过鸡翅盖锅炖
步骤 8/9
炖到收汁即可
步骤 9/9
因为炖时加了红果,所以肉质比较软烂,开吃咯
小贴士
焯水时放些葱姜料酒可以去腥
炖时放入红果可以让肉软烂的比较快
放干辣椒是为了提提味道,也可以不放
发布于 2022-12-29
300
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