红烧的做法 我尝试过很多种 以下便是自己总结的~ 适用于 红烧鸡翅 鸡腿 排骨 猪脚 香干。。。。。。。。><
***第2步满重要的 有一次糖在油里烧太久冒大烟 结果就焦了 着色失败 -----万一真的失败了 就及时放点酱油 八角 味道也不会太差的
***我也试过 没有提前腌制 没有放糖 直接下锅爆炒后加水和配料的做法 只是不够入味 (不过煮久一点 不想入味也难啊 就是肉质会很烂 勾芡效果相比之下逊色很多)
***刚加水后沸腾时 别着急关火 可以再加一点水继续煮 因为肉里可能还带血哦~