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粉丝蛋花汤
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intermediate迷茫

粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

今天做的是粉丝蛋花汤，粉丝的嫩滑配上鸡蛋的清香，清香爽口，味道鲜美。

时间:10-30分钟
食材
绿豆粉丝 50g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
葱末 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋打散
  • 步骤 2/8
    砂锅中放入葱末
  • 步骤 3/8
    添适量清水烧开
  • 步骤 4/8
    放入粉丝
  • 步骤 5/8
    煮至粉丝熟透
  • 步骤 6/8
    倒入蛋液搅匀
  • 步骤 7/8
    放盐、鸡精调味即可
  • 步骤 8/8
    出锅
小贴士

1、粉丝可以提前泡透，做汤时节省时间。

2、鸡蛋打散时，可以放点清水，打出来的蛋液更嫩滑。

发布于 2022-12-28
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