jxcaipu logo
萝卜叶粉丝蛋花汤
8.2万 热度 188 收藏
英武可

萝卜叶在台湾也叫美丽菜，含有很多β-胡萝卜素，每100克萝卜叶中维生素A含量是1400IU，是同量绿菜花400IU的3倍以上；而钙的含量是每300克含有210毫克，是同量菠菜55毫克的4倍；维生素C的含量是同量柠檬的10倍以上；维生素B1比同量豆豉多60％；维生素B2则是同量牛肉的二倍。很多人觉得萝卜叶不好吃，但丢了实在可惜呢。

时间:10分钟内
食材
萝卜叶 400g
粉丝 200g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
鲜贝露 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    锅里烧开水，将萝卜叶烫一下捞出挤出水分后切碎。
  • 步骤 2/3
    锅里烧水，水开后放油，将粉丝下入煮至9成熟后下入萝卜叶。
  • 步骤 3/3
    倒入蛋液，鲜贝露、胡椒粉、盐调味，撒上葱花即可。
小贴士

将萝卜叶焯水可去除苦味。

发布于 2020-03-03
271
相关菜谱
写评论