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橄榄菜焖尖头鱼
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玉树临风insert

尖头鱼干煎和焖煎都很好吃的,我很喜欢吃,觉得它的肉质很嫩的,我看到都会经常买的,这鱼价钱也不是很贵,所以我觉得很合适的,这次加入了一点橄榄菜,这样鱼就更香了,而且橄榄菜比较开胃,做的鱼很下饭呢。

时间:10-30分钟
食材
尖头鱼 400g
适量
适量
橄榄菜 适量
适量
大蒜 适量
生抽 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    尖头鱼宰杀干净后洗净。
  • 步骤 2/11
    在鱼的两面都均匀的撒一层盐。
  • 步骤 3/11
    锅中热油把尖头鱼平铺在锅中煎。
  • 步骤 4/11
    煎至一面金黄厚翻面煎。
  • 步骤 5/11
    均匀的撒一层姜丝。
  • 步骤 6/11
    再撒一层蒜米。
  • 步骤 7/11
    加入少许的水煮一下。
  • 步骤 8/11
    加入适量橄榄菜。
  • 步骤 9/11
    淋少许生抽。
  • 步骤 10/11
    盖上锅盖焖至鱼熟透。
  • 步骤 11/11
    开锅撒葱花断生即可。
小贴士

橄榄菜有咸鱼,鱼身上撒的盐就要相对少点。

用平底锅煎鱼比较好煎一点。

发布于 2022-07-21
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