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煎鸡排
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一灯大师

煎鸡排比较炸鸡排,要省事些,不用占用许多油,但不如油炸熟的快,煎制时注意一定要煎熟。

食材
鸡胸肉 300g
适量
适量
面包糠 适量
鸡蛋 1个
淀粉 适量
番茄酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡胸肉切薄片,用刀背拍散肉质,撒盐腌制一会儿;
  • 步骤 2/7
    加入淀粉拌匀;
  • 步骤 3/7
    打入一个蛋清,拌匀;
  • 步骤 4/7
    裹上面包糠;
  • 步骤 5/7
    平底锅,倒入油,煎制;
  • 步骤 6/7
    两面煎熟,可以切开看一下,必要时,盖锅盖儿煎一会儿;;
  • 步骤 7/7
    出锅,切段配番茄酱食用。
小贴士

鸡胸还未解冻时,切片容易;

注意调整火候,一面煎糊。

发布于 2024-07-27
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