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盐煎鸡排
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单歌满长安

鸡胸肉给我的感觉一直是又老又柴，我都无法想象我的一些爱好鸡胸肉的朋友的口味所在。一直到几年前，在西餐厅里尝试了一些鸡排以后，才知道自己一直冤枉了它。其实，只要在做法上适当调整，鸡胸肉一样可以多汁幼滑。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 150g
油 适量
盐 适量
香草 适量
黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡排洗净，用厨房餐巾纸擦干。
  • 步骤 2/6
    厚度较大的可以对剖开来，比较入味。用刀背轻轻敲打下。
  • 步骤 3/6
    加入综合意大利香草、盐、黑胡椒腌制。
  • 步骤 4/6
    少许橄榄油。
  • 步骤 5/6
    煎的时候可以撒少许黑胡椒。
  • 步骤 6/6
    煎至两面都呈金黄色即可。
小贴士

个人认为腌制的时间长一点好吃，我一般都腌制过夜。

发布于 2025-03-04
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