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银鱼鸡蛋饼
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靴子猫battery

银鱼是一种天然的河鱼，白白的滑滑的，没有刺，富有丰富的蛋白质，很适合老人和小孩食用，安全营养，做法也相当的简单。

食材
银鱼 100g
鸡蛋 2个
小麦面粉 50g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
胡椒 适量
料酒 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    首先将银鱼洗干净，过滤干备用。准备好盐、花椒、胡椒、料酒、鸡精、鸡蛋、面粉用大，碗将银鱼装好，将鸡蛋、面粉撒在银鱼上面，放上述作料，搅拌好备用。
  • 步骤 2/4
    用平底锅烧热，加少许油，将调好的银鱼鸡蛋液倒入锅内，平摊不动，小火煎至金黄，再翻面煎。
  • 步骤 3/4
    两面黄后，再撒上少许芝麻，再翻煎片刻，不糊就行，最后起锅。
  • 步骤 4/4
    完成。
小贴士

金黄就可以了，不要煎的太过了。

发布于 2025-03-05
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