jxcaipu logo
银鱼鸡蛋托
7.5万 热度 42 收藏
楷模

从小到大一直爱吃，银鱼鲜美无刺，鸡蛋软滑，再加一点点香葱提味，夹在热腾腾的大饼里，美味无法抗拒！

用朴素食材实现终极料理-请关注微信公众号食八街姐妹饕

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
银鱼 200g
盐，糖，料酒 适量
香葱 1小根
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    银鱼洗净，加少许盐、料酒腌制半小时后沥干水份备用
  • 步骤 2/8
    鸡蛋放碗中加入盐少许，糖一点点（秘籍：提鲜，使鸡蛋暄软）打散
  • 步骤 3/8
    把腌制好的银鱼放入鸡蛋液中
  • 步骤 4/8
    切一些香葱
  • 步骤 5/8
    放入银鱼鸡蛋混合液中，拌匀
  • 步骤 6/8
    取一平底锅，锅热放油，油微热后把蛋液倒到锅中
  • 步骤 7/8
    煎至两面金黄即可出锅成盘
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

银鱼需事先腌制一下

蛋液加少许糖使之选软去腥

发布于 2018-07-22
24
相关菜谱
写评论