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金黄玉米扇贝
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怯猫儿爱吃肉爱

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一，壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。

时间:10-30分钟
食材
扇贝 400g
五花肉 200g
玉米面 适量
大蒜 适量
黄油 适量
白醋 适量
香菜 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    用牙刷清洗扇贝外壳.
  • 步骤 2/14
    用刀开启扇贝,洗净扇贝肉.
  • 步骤 3/14
    沥干水份.
  • 步骤 4/14
    用厨纸吸干水份.
  • 步骤 5/14
    五花肉切薄片.
  • 步骤 6/14
    用刀背把肉片拍平.
  • 步骤 7/14
    用五花肉片卷起扇贝.
  • 步骤 8/14
    大蒜,香菜切碎.
  • 步骤 9/14
    平底锅里放黄油,小火,放入大蒜,香菜碎.
  • 步骤 10/14
    放入卷好的扇贝肉煎10分钟左右.
  • 步骤 11/14
    煎扇贝肉的时候要多翻煎几次,等肉色成金黄色时,倒入白醋,盐,胡椒粉,稍煎即可.
  • 步骤 12/14
    锅里加一杯水烧开,放少许盐,倒入玉米面.
  • 步骤 13/14
    小火,不停搅拌,煮2--3分钟,成玉米糊.
  • 步骤 14/14
    在干净的扇贝壳(用开水烫过)上先铺一层玉米糊,再摆上煎好的金黄扇贝肉即可.
小贴士

在做这款西餐的时候,也不知道是否好吃?感觉那五花肉太肥了~~~~~ 瘦些更好!

可是,一吃到嘴里,那牛油的奶香,与浓浓的蒜香,渗透到了五花肉里~~~~~

使你想减肥都没有信心了! 其实,那五花肉可以短一点,刚刚包住就行.(煎的时候可以用牙签固定住)时间不能长,长了,扇贝就老了.

发布于 2023-04-08
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