Name: 芹菜叶薄饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 芹菜叶 50g; 面粉 100g; 鸡蛋 2个; 油 适量; 盐 适量; 蒜 适量; 椒盐 适量; 糖 适量; 水 适量; 牛奶 适量

芹菜叶薄饼

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鸵鸟descent

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我们的菜市场里有两种芹菜，一种茎比较粗，叶子比较少，平时我们都用它来炒肉或蔬菜之类的，口感非常鲜美，另一种芹菜的茎比较细小，叶子比较多，人们都叫它叫水芹菜，这种芹菜我倒是比较少买，这次特意买了一些，叶子用来做饼，茎用来做配菜。

食材

芹菜叶 50g

面粉 100g

鸡蛋 2个

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

芹菜叶洗干净剁碎备用
步骤 2/10

鸡蛋打进碗里打匀备用
步骤 3/10

热锅淋油将蒜末爆香加入芹菜叶
步骤 4/10

加入适量盐和椒盐炒至芹菜叶没有太多水分
步骤 5/10

加入鸡蛋炒匀
步骤 6/10

加入适量糖拌匀铲起放碟里
步骤 7/10

将面粉倒入盆里加入适量的水和牛奶拌匀
步骤 8/10

加入适量的盐拌匀静置十五分钟
步骤 9/10

不粘平底锅里淋入少许油，倒入适量面糊煎成薄饼
步骤 10/10

在薄饼面上铺上一层芹菜叶馅，对折起来或卷起来即可食用

小贴士

加入牛奶的面糊口感更好。

发布于 2022-05-24

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