jxcaipu logo
剁椒金针鸡蛋饼
2.8万 热度 165 收藏
境枪乘克剿

冰箱里的一小把金针菇，被那么被遗忘了，等发现，已经不太新鲜，索性用它做了实验，加入了自制的剁椒，做成了鸡蛋饼，鲜香的微辣，带动有浓浓蒜香，很不错哦！

时间:10分钟内
食材
金针菇 120g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
自制剁椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    金针菇用水焯办后捞出沥水。
  • 步骤 2/8
    切成碎段。
  • 步骤 3/8
    加入鸡蛋。
  • 步骤 4/8
    加入自制的剁椒。
  • 步骤 5/8
    加入少许盐打散。
  • 步骤 6/8
    平底锅中放少许油。
  • 步骤 7/8
    将蛋液倒入平底锅中，转动使之均匀。
  • 步骤 8/8
    烙至两面金黄饼熟。
小贴士

1、自制的剁椒不咸，所以我又放了点盐，如果是外买的，请根据咸度调整。

2、烙蛋饼时，最好用平粘锅，这样用很少的油就可以把饼煎好。

3、煎蛋饼时，要保持中小火，盖盖慢烙，不要心急。

发布于 2022-12-02
220
相关菜谱
写评论